ガストロノミアとは「イタリア風惣菜」

「笑顔で楽しい食卓を」

天然魚介類　無添加　化学調味料・保存料不使用

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日々のメニューなどはこちらからお知らせします。

シフォンの注文頂いてます(笑)
ありがとうございます😊

ちゃんとした素材のシフォンを
作ってたいと思い…
前回紹介したのも
魚沼の天然の百花蜂蜜で！

店頭に並んでいる蜂蜜とは違いを
紹介したくて作りました〜🎶

家で簡単に作れるシフォン！
だから素材にこだわりたいと思い思い😎😎😎

今回はたまに作る
エスプレッソ風味〜

普通にエスプレッソ飲む用の粉を
パラパラと…。
お好きな方はどうぞ！

また違うの注文入ったら
作ります〜♫

来週は…
バレンタインDAYッス！
去年も何人かのお客様
バレンタイン用との買い物頂いたので
思いだしたので〜♫
チョコレートもいいですが
大人な感じで
ワインはいかがですか？

3,000円未満のワインを
少し揃えておきます。
のちほど簡単に説明出せればと。

今日より
簡単なワイン袋をつけて
お渡しします！

あっ…
13日14日は連休になりますので
お求めの方はお早めの決断を(笑)

よろしくお願いします🙇

✺✺✺✺✺ご自宅で…
気楽にレストランのお料理を
食べていただきたくて〜。

イタリア料理を食べながら
イタリアのワインと一緒に飲んでいただければと。
そんな思いから
ワインもレストランで飲むより
手頃な価格で販売してます。

ほんのちょっとの贅沢な一時を…
笑顔の食卓を…✺✺✺✺✺

◇◆◇◆
食材は新潟の魚介類をメインに
日本海の魚介類、
野菜は魚沼や豊栄の地物野菜の旬野菜を！
タイムリーに旬を感じてください
　　　　　　　　　　　　　　　☆★☆★

ほぅほぅ砂肝〜♫ コンセルヴァーテ(

ほぅほぅ砂肝〜♫
コンセルヴァーテ(コンフィ)に！

肉屋さんが…肉屋さんが…
お願いされたので
やってやりました(笑)

クミンとローズマリーとでマリネ
ピンクペッパーをかけて
お出しします。

冷たくサラダと食べても…
温めて食べても〜
あっ…うちのきのこと一緒に温めても
(・∀・)ｲｲﾈ!!
お好みで…
あなた好みに仕上げてください😊

天気もいいし
ワイン飲みたい🕺💃🕺💃🕺

✺✺✺✺✺
ご自宅で…
気楽にレストランのお料理を
食べていただきたくて〜。

イタリア料理を食べながら
イタリアのワインと一緒に飲んでいただければと。
そんな思いから
ワインもレストランで飲むより
手頃な価格で販売してます。

ほんのちょっとの贅沢な一時を…
笑顔の食卓を…✺✺✺✺✺

◇◆◇◆
食材は新潟の魚介類をメインに
日本海の魚介類、
野菜は魚沼や豊栄の地物野菜の旬野菜を！
タイムリーに旬を感じてください
　　　　　　　　　　　　　　　☆★☆★

【フリッタータ】
イタリアンオムレツ！
キッシュとの違いは？
なんて思われると思いがキッシュは…
フランス料理で
パイ生地やタルトで作った器の中に具材を流し込んで、オーブンで焼いたもの〜、　

フリッタータは…
平らに丸く焼いたオムレツ！
うちは
その時に産直にある野菜をいれて
魚介もいれて…
オリーブオイル多めに丸く焼いてます。

今日は…
豊栄の寒〆ほうれん草としらす。
寒〆ほうれん草は
今しかない縮みほうれん草！
濃いよね～。

茹でたほうれん草は水に落とさかないのが
イタリアの青野菜の茹でる特徴
そうすると野菜の味も色濃く残る。
って小話も。

タマゴも…江南区の平飼いタマゴ🥚🥚
平飼いの鶏はインフルエンザにならないって
お聞きしてから…
変えました！

やはり人間と一緒でストレスの抱えながら作った
タマゴとの違いって。

人間の価値で無理やり作るタマゴと平飼いのタマゴ…
考えものです…

毎日食べるのなら
美味しいものを…
お子様にも…
って意味で昔ながらのタマゴ推奨派です(笑)
濃いのよ～♫

以外に人気の商品…
お試しください🙃🙃🙃🙃🙃

✹✹✹✹✹✹ご自宅で…
気楽にレストランのお料理を
食べていただきたくて〜。

イタリア料理を食べながら
イタリアのワインと一緒に飲んでいただければと。
そんな思いから
ワインもレストランで飲むより
手頃な価格で販売してます。

ほんのちょっとの贅沢な一時を…
笑顔の食卓を…✹✹✹✹✹✹

◇◆◇◆
食材は新潟の魚介類をメインに
日本海の魚介類、
野菜は魚沼や豊栄の地物野菜の旬野菜を！
タイムリーに旬を感じてください
　　　　　　　　　　　　　　　☆★☆★

【アッフミカート】北海道産本鱒で

【アッフミカート】

北海道産本鱒で作りました〜🎶

養殖でなく天然もの…
本鱒=サクラマス！
春に取れればサクラマス🤔🤔
鮭みたいに川から海に出て大きくなり、
再び川に戻ってくるものが本鱒(サクラマス)
になるっていう魚！
なんで養殖でなく天然の魚𓆝𓆝
きれいなオレンジ色です。
ナラの燻製ウッドで作ってます…

新潟のサクラマスはまだまだ先の話。

冬の味覚…
いかがですか？？

✺✺✺✺✺ご自宅で…
気楽にレストランのお料理を
食べていただきたくて〜。

イタリア料理を食べながら
イタリアのワインと一緒に飲んでいただければと。
そんな思いから
ワインもレストランで飲むより
手頃な価格で販売してます。

ほんのちょっとの贅沢な一時を…
笑顔の食卓を…✺✺✺✺✺

◇◆◇◆
食材は新潟の魚介類をメインに
日本海の魚介類、
野菜は魚沼や豊栄の地物野菜の旬野菜を！
タイムリーに旬を感じてください
　　　　　　　　　　　　　　　☆★☆★

今年もなんかやろうと…
こんな企画を〜。

9月28日はオープン日なんで
28日に￥3,000以上お買い上げいただいた
お客様に配布します。

【28日に買い物してすんげぇ割引クーポン】
を…
その日は、
ワインを買ってみたり〜
物販の商品を買ってみたり〜

そのクーポン使って
また買い物してくれると
またまたお得に〜。

気になるかたは…お尋ねください。

とりあえず…1年！

来年やるかは…………？？？

コートレッタ〜
イタリアのカツレツ！
普通カツレツなら揚げてるイメージ、
こちらはオリーブオイルでソテーしてるんで
中はジューシー♫♫

骨もないので…
そのままパクっとできます。
お子さんでも安心😌

手頃な大きさと値段のときに
発動する…コートレッタ。

今日は
佐渡産のイナダを半身丸ごとにしてます。
大きくないっていっても
16〜17㌢ほど
いい大きさでは。

今…なかなか漁も取れないらしく
このイナダの入荷はあるみたいな話なんで
明日も入荷してたら
買おうかなって。

塩をあててます。
イタリアってあんまりソースとか
かけないので
そのままパクっと…(笑)
よろしくお願いします🙇

✺✺✺✺✺ご自宅で…
気楽にレストランのお料理を
食べていただきたくて〜。

イタリア料理を食べながら
イタリアのワインと一緒に飲んでいただければと。
そんな思いから
ワインもレストランで飲むより
手頃な価格で販売してます。

ほんのちょっとの贅沢な一時を…
笑顔の食卓を…✺✺✺✺✺

◇◆◇◆
食材は新潟の魚介類をメインに
日本海の魚介類、
野菜は魚沼や豊栄の地物野菜の旬野菜を！
タイムリーに旬を感じてください
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